No. Esa profesion no esta restringida en Canada. Cualquier extranjero puede ejercerla.
Este pais tiene una Lista de Ocupaciones, llamada lista NOC, en la cual estan codificadas la mayoria de las ocupaciones que existen en el mercado laboral de Canada. Estan casi todas las ocupaciones imaginables.
Sin embargo, no estan TODAS. Quien no se encuentre en la lista NOC, no es admisible en este pais.
Lee aqui: http://www.cic.gc.ca/english/immigrate/skilled/noc.asp
Tu profesion no solo esta prohibida en Panama «para los venezolanos». Esta prohibida para TODOS los extranjeros en ese pais.