1.- Legaliza tu documentación:
Titulo, notas, pregoramas, acta de grado, etc.
2.- Solicita la homologación, si viajas a España, pues acá en España, sino puedes hacerlo directamente en el consulado en Venezuela, no te lo recomiendo pues demora más.
3.- Esperas la resolución que a nosotros siempre nos viene supeditada a la superación de una prueba de conjunto en Universidad española. Te matriculas en la de tu preferencia y superas las materias.
4.- Esta superación es notificada al ME que seguidamente te otorga el certificado de homologación.
5.- Como eres italiano no necesitas solicitar dispensa de nacionalidad, simplemente te colegias en el Colegio de Abogados donde pienses tener despacho abierto.
6.- Abrirse campo, creo que definitivamente es lo más difícil.
Suerte