Opción de trabajo a elegir ?

Buenos días estimados foreros, soy venezolano y me gustaría emigrar a España por los motivos que todos ya conocen de sobra… Quería consultarles cuál podría ser la mejor opción para intentar los trámites por el visado de trabajo, mi situación es la siguiente: Soy ingeniero de sistemas, tengo poca experiencia (unos 4 años) en trabajos relacionados en esta área de las IT ya que actualmente me dedico a otro oficio. Pero estuve pensando que si hago algunos estudios adicionales en seguridad informática u otra área relacionada a la tecnología, tendría más oportunidad al solicitar empleo para el trámite del visado. La segunda opción que contemplo es realizar algún curso de cocina, barista o bartender (en razón a lo leído acerca de los puestos de trabajo más demandados en España) ya que un amigo de la infancia es dueño de un bar allá. Mi amigo podría servirme de empleador solicitante para el trámite del visado?
Agradezco cualquier orientación para empezar con el pie derecho, cual de estas sería la más rápida, factible, económica inclusive o sí es mejor olvidarme de España por el momento.
Saludos!