Hola, Luisa:
Creo que no, porque lo que tienes que tener es experiencia laboral demostrable en los últimos 10 años, pero no estar en este momento trabajando (hace poco que dejaste el trabajo). Un amigo mío renunció y se dedicó a estudiar francés todo el año que demoraron sus trámites y sin problemas.
Tal vez si deberías avisar del cambio. Imagino que no lo estás haciendo con abogados. Ellos te darían una respuesta bien acertada.
De todos modos, seguro algún otro forista con más experiencia te da una respuesta.
Suerte para ti en la entrevista. Cuéntanos cómo te ha parecido Montreal
Isa