Hola @ellerysammy
Con respecto a tus dudas te comento.. los evaluadores del IELTS no cuenta palabra por palabra.. la tecnica que ellos utilizan es por aproximacion.. me explico:
Ellos cuentas las palabras de la primera linea y luego lo multiplican por el numero de lineas que tenga tu ensayo del IELTS. Eso si.. si ellos se dan cuenta que la primera linea comprimiste lo mayor posible para que el conteo este a tu favor entonces si contaran linea por linea pero con una rigidez tal que es mejor que escribas normal para evitar ese estres adicional que tendra el evaluador (ya que debe corregir decenas o cientos de ensayos).
Yo te recomiendo que coloques los numeros como numeros y las frases como New York cuentan como 1. Pero realmente ellos haran lo que te comento.. contaran las palabras de la primera linea y luego lo multiplican por el numero de lineas del ensayo.
Suerte.
Miguel
Venezolano, Estudiando en Quebec, Canada.