Hola vandrea, si el visado de trabaj es dificil de conseguir, es asi tal cual dices primero miran que no hay algun español o residente legal que pueda hacer ese trabajo De hecho tienen una lista de trabajos de dificil ocupación.
La mejor opción si se quiere venir a España y no se cuenta con segunda nacionalidad es visado de estudiante no hay de otra, pero claro se necesita demostrar muchos recursos económicos y peor aun que ahora no aceptan cadivi.
Otra opción si se quiere emigrar es mirar paises de latinoamerica, actualmente tengo amigos en Ecuador, Chile y Argentina y a todos les ha ido bien, consiguieron visa de residencia o de trabajo sin mayor problema, y todos tienen trabajo en su área de estudios y pues claramente estan mucho mejor que Venezuela, algunos consiguiendo experiencia e idiomas para luego dar el salto bien sea al norte o a Europa.
Saludos,