Hola Shirley,
Siendo ustedes nacionales de España, califican para el programa de las visas E-1/E-2. El programa para visas de inverisonistas E-1/E-2 existe solo para paises que tienen convenios comerciales y de intercambio con USA y solo los nacionales de dichos paises califican para dicho programa.
Te recomiendo averiguar lo más posible acerca de este programa con abogados expertos en Inmigración aca en USA porque creo que es una opción para ustedes ya que el otro camino, por la visa EB-5 establece una inversión mínima de US$ 500.000 en zonas rurales y US$ 1.000.000 en zonas urbanas.
Muchos Saludos!