ayuda a un Venezolano para emigrar australia

Hola les escribo para decirles que soy venezolano Ingeniero Agroindustrial y deseo irme para otro pais de estos debido a su mejor calidad de vida (mas segura, cero secuestros, menos inflacion, mas poder adquisitivo porque con la misma cantidad de dinero por decir en dolares compras mas alla que en venezuela, y para darle un mejor futuro a mi hijo de un año de edad).

Actualmente estoy en concubinato, con un bebe de 15 meses, aqui es muy dificil comprar (y eso que el poder adquisitivo entre mi esposa y yo es 1400 dolares segun el cambio oficial pero todo sube y el sueldo no con inflacion al 25% o mas anualmente). Yo domino un poco el ingles y mi esposa bastante (ella es Licenciada en Educacion mencion Ingles y ella ama aprender idiomas). Pongo estas opciones de paises porque cada una es atractiva segun el lugar y son los que mas me llama la atencion.

Espero obtener de uds consejos, experiencias sobre el abandonar sus tierra, su familia, y amigos, como irse con su pareja y un bebe, que destino es mas o menos complicado segun mi condicion, la profesion de nosotros dos, entre otros?.

Gracias.