Hola Alejandra,
Sin ser experto en inmigración ni pretender serlo, me atrevo a opinar que ustedes se pueden casar en realidad donde gusten. Si el matrimonio es realizado en Venezuela, el mismo es reconocido acá en USA mientras tengas tu certificado legal de Matrimonio, en este caso seria el matrimonio civil en Venezuela.
Ahora bien, tu novio no tiene que pedirte ni solicitar nada ante las autoridades de Venezuela en USA. Lo que tiene que hacer es introducir una petición ante el USCIS (Inmigración) a través de la forma I-130. Luego, de aprobada esta forma, el segundo paso es la forma I-485 para ajustar tu status a residente permanente de USA.
En mi opinión, les recomendaría realizar el matrimonio civil acá en USA y si quieren un matrimonio por la iglesia, realizarlo en Venezuela para compartir con familiares y amigos en las dos partes.
Les recomiendo además que busquen asesoria legal con un abogado experto en Inmgiración acá en USA.
Por cierto, estoy partiendo del hecho de que tu futuro esposo es o ciudadano americano o al menos residente permanente acá en USA.
Suerte!