Hojas de hallaca en España

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  • noviembre 22, 2004 a las 3:49 am #273042
    Invitado MQI
    Miembro

    ¿Alguien sabe dónde se pueden encontrar hojas de hallaca en Andalucía? Preferiblemente en Granada, Málaga, Almería o Murcia. ¿Alguien sabe cómo se preparan las hojas de plátano? Si es más o menos fácil, me las hago yo misma.

    Es lo único que no se encuentra aquí para las hallacas.

    Gracias

    noviembre 22, 2004 a las 5:56 am #273043
    Invitado MQI
    Miembro

    en Motril, existen infinidad de PLATANALES
    y la cuestión es hablar con el dueño/propietario/encargado
    de la plantación y que te permitan recoger algunas hojas,
    le explicas, y ell@s encantad@s de ayudarte en tu planes
    de poner la mesa en la noche buena.
    Lo malo, es que el viento las rompe, y es harto dificil arrejuntar
    hojas intactas…. en fin, suerte

    peeeero en Granada, hubo un chamo que las vendia, ya limpiecitas,
    y congeladas el medio kilo a 5€
    Tenia o tiene la tienda en el centro detras de la oficina
    del Citibank.

    noviembre 22, 2004 a las 8:00 am #273044
    gjfermin
    Miembro

    Hola Estudiante,

    En Granada, muy cerca del Corte Ingles, por una callecita que da a la calle San Anton… esta una tienda de productos sur americanos. Allí compre hojas de platano congeladas hace un buen tiempo… también tiene harina pan venezolana.

    Suerte

    PD: Es una lastima lo de la arepera del Zaidin.

    noviembre 22, 2004 a las 12:22 pm #273045
    Invitado MQI
    Miembro

    Las vendo a 8 euros el kilos

    noviembre 22, 2004 a las 11:14 pm #273046
    Invitado MQI
    Miembro

    Después que las consigas frescas y verdes las tienes que ahumar. Esto es que enciendes un fogon y la pasas por la candela sin dejar que se enciendan o se quemen. Esto hace que se pongan algo blandas y no se rompan.

    noviembre 23, 2004 a las 10:22 am #273047
    Invitado MQI
    Miembro

    Estudiante:

    Te paso este dato. Aquí (escribo desde Ontario, Canadá) compramos las hojas de plátano para las hallacas en los supermercados que venden productos de Asia, pues los chinos, tailandeses y filipinos tienen platos donde se usan las hojas de plátano.

    No tengo la menor idea de cuantos supermercados especializados en productos asiáticos puede haber donde vives pero espero te sirva esta información.

    Saludos

    diciembre 6, 2004 a las 8:38 pm #273048
    Invitado MQI
    Miembro

    en Almeria puedes coseguir todo eso, en la calle Murcia Nº 39, una tienda de unos arabes venden muchas cosas latinas entre ella, la hoja de platano, onoto, harina pan, etc, etc, suerte

    noviembre 4, 2006 a las 10:32 am #273049
    Invitado MQI
    Miembro

    No tengo direccion de internet pero una chica que acabo de conocer me permite usar la suya .. escriban solo "A Maria Teresa" y ella me pasa los mensajes.
    Alguien sabe donde consigo hojas de Hallacas en: Fuengirola o en Estepona,o en Benalmadena, o en Marbella (ciudades de España, provincia de Málaga) si no consigo pueden decirme mas detalladamente como las ahumo y las preparo en el fogon?

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