lo puedes cambiar al valor de cambio oficial por supuesto en un banco o casas de cambio.
Pero aunque nadie lo ha dicho aqui, es bien sabido que en el mercado negro la cotización es mayor.
No te costará trabajo conseguir quien te los cambia y puedas obtener bolívares extras si lo deseas pero por su puesto esto impica sus riesgos (aparte de que con la nuevo ley creo que está penado).
Mi consejo: si conoces alquien aqui de tu completa y entera confianza, que sabes que no te va a estafar, negócialo a un cambio mayor. Ahora si no es esa tu intención, o no te interesa hacer negocio, o tienes dudas o miedos, haz la transacción en cualquier casa de cambio.
La tasa cambiaria está fija por el estado en 2.150 Bs por $. Creo que de allí se toma la referencia para el euro ( según el valor euro-$ ).